BUTCHER

Persyaratan Umum

Deskripsi Pekerjaan

Persiapan Bahan Baku (Butchering): Memotong karkas atau potongan daging besar menjadi ukuran kecil, seperti steak, filet ikan, atau potongan ayam sesuai kebutuhan menu. Mengontrol Kualitas & Keamanan Pangan: Memeriksa kesegaran, aroma, dan warna daging, serta memotong bagian yang kurang baik untuk menjaga standar kualitas. Manajemen Stok dan Penyimpanan: Memantau inventaris daging, melakukan ordering ke supplier, dan memastikan rotasi stok (FIFO) yang tepat untuk menghindari pemborosan. Pemeliharaan Alat: Membersihkan dan merawat peralatan tajam seperti pisau, gergaji tulang, dan mesin penggiling daging untuk menjaga keamanan kerja. Membuat Display (untuk restoran tertentu): Mengemas dan menata daging di display untuk dipilih pelanggan.

Keahlian yang Dibutuhkan

Tentang Perusahaan

PT KOKI SUNDA ABADI

Rumah Makan

PT Koki Sunda Abadi adalah perusahaan yang bergerak dibidang restaurant yang bernuansa khas sunda, restoran kami berlokasi di Jl.Hasanuddin No.1 Medan