Butcher Staff

Persyaratan Umum

Deskripsi Pekerjaan

Tugas & Tanggung Jawab • Memotong dan memfillet daging (sapi, babi, ayam, ikan) sesuai standar porsi. • Memisahkan daging dari tulang, lemak, dan kulit secara efisien (low waste). • Mengoperasikan alat potong seperti pisau khusus, gergaji tulang, dan mesin pengiris (slicer). • Mengemas dan melabeli produk daging dengan berat dan harga yang akurat. • Menjaga kualitas dan kesegaran daging melalui rotasi stok (sistem FIFO). • Memantau suhu ruang penyimpanan (chiller/freezer) secara berkala. • Menjaga sanitasi area kerja dan kebersihan alat sesuai standar keamanan pangan. • Menerapkan K3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja) saat menggunakan alat tajam. Kualifikasi Minimal • Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan jurusan Tata Boga lebih diminati) • Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Butcher di hotel, restoran, atau supermarket. • Menguasai teknik potong daging dan anatomi dasar hewan. • Mahir menggunakan dan merawat peralatan penjagalan. • Memiliki fisik yang kuat untuk berdiri lama dan bekerja di area dingin. • Teliti, cekatan, dan mampu bekerja dalam tim. • Sehat jasmani dan rohani. • Tidak sedang menempuh pendidikan (kuliah/sekolah). • Berdomisili di Tabanan Bali.

Keahlian yang Dibutuhkan

Tentang Perusahaan

Pepito Supermarket

Retail

Didirikan pada tahun 2001 di Bali, Pepito Supermarket dimulai dengan visi sederhana, yaitu menghadirkan pengalaman belanja kelas dunia kepada masyarakat setempat. Apa yang dimulai sebagai supermarket lingkungan yang kompak telah berkembang menjadi merek supermarket premium tepercaya di seluruh Bali dan Lombok. Sejak awal, motto kami — “Kesegaran, Kualitas, Kepuasan Pelanggan” — telah membimbing semua yang kami lakukan. Ini mencerminkan komitmen kami untuk menyediakan bahan makanan segar, produk lokal berkualitas tinggi, dan berbagai barang impor pilihan yang memenuhi standar internasional. Selama lebih dari dua dekade, Pepito terus menetapkan tolok ukur untuk ritel modern di Bali, menggabungkan pilihan premium, layanan luar biasa, dan lingkungan yang hangat dan ramah. Saat ini, Pepito mewakili lebih dari sekadar supermarket di Bali, ini adalah destinasi di mana kesegaran, kualitas, dan kepuasan pelanggan bersatu untuk menciptakan pengalaman belanja yang benar-benar istimewa.