Captain Kitchen - Restaurant (Surabaya Raya)

Persyaratan Umum

Deskripsi Pekerjaan

1. Pendidikan minimal SMA/SMK (lebih disukai D3/S1 di bidang terkait). 2. Pengalaman minimal 2 tahun di posisi serupa di industri F&B. 3. Siap bekerja dalam sistem shift, weekend, dan hari libur. 4. Mampu memimpin tim dan menjaga performa kerja di outlet 5. Berorientasi pada target penjualan (sales driven). 6. Mampu menyelesaikan masalah operasional dan komplain pelanggan secara cepat. 7. Tidak mudah menyerah saat menghadapi tekanan & hambatan. 8. Inovatif dan terbiasa memberikan ide-ide untuk peningkatan layanan. Tanggung Jawab: - Mengatur dan mengawasi seluruh operasional di dapur, termasuk persiapan, proses masak, hingga penyajian makanan. - Memimpin dan membagi tugas kepada tim dapur agar pekerjaan berjalan efektif sesuai standar. - Memastikan kualitas setiap hidangan yang keluar dari dapur sesuai dengan resep dan standar yang ditentukan. - Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur serta seluruh peralatan. - Mengelola stok bahan baku dan melakukan inventarisasi untuk menghindari kekurangan atau pemborosan. - Menangani masalah operasional di dapur dan mencari solusi cepat. - Mengembangkan ide-ide inovatif untuk peningkatan menu atau efisiensi kerja di dapur. - Melatih anggota tim baru terkait SOP dan standar kerja di dapur

Keahlian yang Dibutuhkan

Tentang Perusahaan

Mapan Group

Ritel Makanan dan Minuman

Mapan Group adalah salah satu perusahaan jaringan F&B terbesar asli Surabaya. | https://id.linkedin.com/company/mapangroup