Chef
Lao Di Fang
Kota Medan
Rp4.500.000 - Rp7.000.000
Full-Time
, Onsite
5 org dibutuhkan
Persyaratan Umum
Usia
24-50 tahun
Pendidikan
SMA/SMK
Jenis Kelamin
Pria
Lokasi
Berada pada Kota Medan
Pengalaman
Berpengalaman
Deskripsi Pekerjaan
1. Memimpin dan mengawasi seluruh operasional dapur 2. Menyusun, mengembangkan dan mengontrol menu sesuai konsep restoran 3. Memastikan kualitas rasa, tampilan dan standar penyajian makanan tetap konsisten 4. Mengontrol penggunaan bahan baku (food cost) agar efisien dan sesuai target 5. Melakukan pengecekan kualitas bahan baku sebelum digunakan 6. Mengawasi kebersihan dapur sesuai standar hygiene dan sanitasi 7. Mengatur dan mengawasi kinerja tim kitchen (Cook, Cook Helper, dll.) 8. Memberikan training dan evaluasi kepada tim dapur 9. Mengatur jadwal kerja tim kitchen 10. Berkoordinasi dengan manajemen terkait operasional dan pengembangan menu 11. Menangani kendala operasional dapur dan menjaga kelancaran service
Keahlian yang Dibutuhkan
Kerjasama Tim
Detail dalam Bekerja
Memimpin Dapur
Komunikatif
Cost Control
Memasak
Tentang Perusahaan
Lao Di Fang
Rumah Makan
Restaurant Authentic yang berada di kota Medan menyajikan menu makanan & minuman yang menjadi kesukaan para pecinta kuliner.
Pintarnya Bersama Kamu
Kami selalu berupaya menjaga kenyamanan dan keamanan kamu. Hubungi kami jika menemukan hal yang mencurigakan.