Chef de Partie (CDP)

Persyaratan Umum

Deskripsi Pekerjaan

* Berkolaborasi dengan Head Chef untuk merencanakan dan membuat menu baru sesuai dengan SOP Research and Development * Berkontribusi dalam memberikan ide terhadap pengembangan menu * Mengawasi seluruh fase persiapan produk menu di setiap Section & Station yang ada di wilayah Kitchen * Memastikan kualitas semua bahan-bahan sesuai dengan SOP Ingredient * Memastikan semua bahan-bahan, perlengkapan, dan peralatan siap untuk proses Cooking * Mengawasi dan membantu proses Cooking sesuai dengan resep dan SOP Cooking yang telah ditentukan. * Memonitori dan memperhatikan kualitas Platting dan kualitas produk sesuai dengan SOP Product * Mengelola dan mengkontrol semua bahan persediaan untuk setiap Station Meminimalisir Waste/BS

Keahlian yang Dibutuhkan

Tentang Perusahaan

Days Cafe

Rumah Makan

Days Cafe merupakan sebuah cafe baru di Kota Palembang. Dayss Cafe menyediakan berbagai jenis olahan makanan dan minuman dengan kualitas terbaik.