Chef De Partie (CDP)

Persyaratan Umum

Deskripsi Pekerjaan

Kualifikasi: - Pengalaman minimal 2–3 tahun di posisi kitchen, diutamakan pernah menjadi Demi Chef/CDP - Memahami standar food hygiene, sanitasi, dan food safety - Mampu mengelola section kitchen sesuai tanggung jawab - Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik - Memahami standard recipe dan costing dasar makanan - Disiplin, cekatan, dan bertanggung jawab - Bersedia join secepatnya Tanggung Jawab: - Bertanggung jawab terhadap operasional salah satu section kitchen - Memastikan kualitas makanan sesuai standar perusahaan - Mengawasi proses preparation dan cooking di section terkait - Mengatur dan membagi pekerjaan kepada cook - Mengontrol penggunaan bahan baku agar sesuai standar dan meminimalisir waste - Melakukan pengecekan stock bahan baku harian - Memastikan penyajian makanan tepat waktu dan sesuai SOP - Membantu Head Chef/Sous Chef dalam menjaga kelancaran operasional kitchen - Memberikan training dan arahan kepada junior kitchen staff apabila diperlukan

Keahlian yang Dibutuhkan

Tentang Perusahaan

Healthygo

Ritel Makanan dan Minuman

PT Dapur Sehat Indonesia (Healthy Go) Healthy Go merupakan penyedia makanan sehat. Setiap makanan mengandung gizi yang seimbang mulai dari protein, karbohidrat, dan lemak baik.