Chef De Partie (CDP)

Persyaratan Umum

Deskripsi Pekerjaan

- Melakukan stock opname (monthly) - Mampu memperkirakan kebutuhan produksi sehari-hari dan memeriksa kualitas produk pangan mentah dan matang untuk memastikan terpenuhinya standar - Menerapkan standar kesehatan dan kebersihan yang ketat - Memastikan tingkat kepuasan tamu, kualitas, biaya operasional dan makanan tertinggi secara berkelanjutan - Memiliki pengetahuan tentang semua prosedur dan kebijakan standar yang berkaitan dengan penyiapan, penerimaan, penyimpanan, dan sanitasi makanan - Memiliki pengetahuan yang sangat baik tentang pembuatan menu, dengan tetap menjaga kualitas dan mengendalikan biaya/pengeluaran

Keahlian yang Dibutuhkan

Tentang Perusahaan

PT Mount Scopus Indonesia (The Harvest)

Rumah Makan

Established in 2004, The Harvest is the pioneer in European style pastry shop chain in Indonesia. With more than 91 stores and growing in both major and small cities of Indonesia, The Harvest steadily delivers promise of good quality and service to its stakeholders at large. The Harvest delivers the steady promise of superior product quality, sensational product presentations with inventive packaging and exceptional service standards. The Harvest’s innovative approach drives the brand to continuously research and develop products, adding artful collaboration in each and every creation, making it a market leader in the business.