Cook Chinese Food

Persyaratan Umum

Deskripsi Pekerjaan

Penempatan di BSD Deskripsi Pekerjaan 1. Menyiapkan bahan baku dan kebutuhan operasional kitchen sesuai standar perusahaan. 2. Memasak dan menyajikan menu sesuai recipe, SOP, dan standard plating yang telah ditentukan. 3. Memastikan kualitas rasa, tampilan, dan konsistensi produk tetap terjaga. 4. Mengoperasikan peralatan kitchen dengan benar dan aman. 5. Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, serta sanitasi kitchen sesuai standar hygiene. 6. Melakukan penyimpanan bahan makanan sesuai prosedur FIFO/FEFO dan standar food safety. 7. Membantu proses stock opname serta kontrol penggunaan bahan baku. 8. Memastikan preparation harian tersedia dan siap digunakan untuk operasional. 9. Bekerja sama dengan tim kitchen dan service untuk memastikan kelancaran operasional outlet. 10. Menjalankan opening, closing, dan cleaning area kitchen sesuai checklist operasional. 11. Melaporkan kebutuhan bahan baku, kendala operasional, atau kerusakan equipment kepada atasan. 12. Mematuhi seluruh SOP operasional, kebersihan, dan keselamatan kerja di area kitchen. Kualifikasi 1. Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau memiliki pelatihan kuliner yang relevan. 2. Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook atau posisi dapur sejenis menjadi nilai tambah. 3. Fresh graduate dipersilakan melamar, terutama yang memiliki pengalaman magang di kitchen/restoran. 4. Memahami teknik dasar memasak seperti sautéing, grilling, frying, boiling, dan basic preparation. 5. Memahami standar kebersihan makanan, sanitasi, dan keselamatan kerja di area kitchen. 6. Mampu mengikuti resep dan standar plating dengan konsisten dan akurat. 7. Mampu bekerja cepat, rapi, dan tetap fokus dalam tekanan operasional. 8. Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend dan hari libur. 9. Disiplin, bertanggung jawab, serta memiliki attitude kerja yang baik. 10. Mampu bekerja sama dalam tim dan memiliki komunikasi yang baik.

Keahlian yang Dibutuhkan

Tentang Perusahaan

KITCHEN HUB INDONESIA

Rumah Makan

Kitchen Hub merupakan perusahaan yang bergerak dibidang FnB retail, kami memiliki 3 brand yaitu Kitchen Hub, Park and Park, dan Gastro.