DW Produksi Gelato

Persyaratan Umum

Deskripsi Pekerjaan

- Melakukan proses produksi gelato sesuai resep dan standar operasional perusahaan (SOP). - Menyiapkan, menimbang, dan memastikan ketersediaan bahan baku produksi. - Melakukan proses mixing, pasteurisasi, aging, dan freezing gelato sesuai prosedur. - Memastikan konsistensi rasa, tekstur, warna, dan kualitas gelato sesuai standar. - Mengoperasikan serta menjaga kebersihan mesin dan peralatan produksi gelato. - Melakukan pengemasan, pelabelan, dan penyimpanan produk sesuai standar. - Memastikan area produksi selalu bersih, higienis, dan sesuai standar keamanan pangan. - Melakukan pengecekan kualitas bahan baku dan produk jadi. - Melakukan pencatatan hasil produksi, penggunaan bahan baku, dan stok produk. - Melaporkan kendala produksi, kerusakan mesin, atau ketidaksesuaian kualitas kepada atasan.

Keahlian yang Dibutuhkan

Tentang Perusahaan

Expatriate Italian Restaurant

Ritel Makanan dan Minuman

Kami, Expatriate Italian Restaurant, yang bergerak dalam bidang F&B dan collaboration.