Head Kitchen

Persyaratan Umum

Deskripsi Pekerjaan

Kami sedang membuka kesempatan untuk bergabung sebagai Head Kitchen bagi kamu yang memiliki pengalaman di bidang kitchen, mampu memimpin tim, dan memiliki passion di bidang food & beverage. Jobdesk - Memimpin, mengatur, dan mengawasi seluruh operasional kitchen - Mengatur pembagian tugas dan jadwal kerja tim kitchen - Memastikan seluruh makanan yang disajikan sesuai dengan standar kualitas dan SOP - Mengawasi proses preparation, cooking, hingga plating - Memastikan kebersihan, kerapian, dan sanitasi area kitchen - Melakukan kontrol kualitas bahan baku dan memastikan bahan yang digunakan dalam kondisi baik - Melakukan monitoring stok bahan baku dan kebutuhan kitchen - Mengontrol penggunaan bahan baku agar efisien dan meminimalkan waste - Memastikan peralatan kitchen digunakan dan dirawat dengan baik - Memberikan arahan, training, dan evaluasi kepada tim kitchen - Menjaga koordinasi yang baik antara kitchen dengan tim lainnya - Menangani dan menyelesaikan kendala yang terjadi selama operasional kitchen - Membuat laporan terkait operasional kitchen apabila diperlukan Kualifikasi - Memiliki pengalaman sebagai Head Kitchen / Chef / posisi yang setara MIN. 1 TAHUN - Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengelola tim - Memahami SOP kitchen, food safety, dan kebersihan makanan - Mampu bekerja dengan cepat, teliti, dan bertanggung jawab - Disiplin dan mampu bekerja di bawah tekanan - Memiliki komunikasi dan teamwork yang baik - Bersedia mengikuti standar dan kebutuhan operasional perusahaan Benefit: 1. 💰 Gaji Pokok 2. 🍱 Uang Makan 3. ⏰ Uang Lemburan 4. 🛡️ BPJS Ketenagakerjaan (setelah lulus probation) 5. 📈 Jenjang Karier 6. 🤝 Lingkungan Kerja yang Supportif Yuk, bergabung dan berkembang bersama tim kami! Jika kamu merasa memiliki kualifikasi yang sesuai, segera kirimkan CV terbaik kamu melalui lowongan ini.

Keahlian yang Dibutuhkan

Tentang Perusahaan

CV.Ramu Saji Nusantara

Rumah Makan

CV. Ramu Saji Nusantara adalah perusahaan yang bergerak di industri Food & Beverages (F&B) dengan komitmen melestarikan dan memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara. Melalui lini restoran Ramu Saji, kami memadukan warisan resep tradisional Indonesia dengan teknik pengolahan modern untuk menciptakan hidangan otentik yang berkarakter, seperti menu andalan Rahang Tuna Asap kami yang kaya rasa. Didukung oleh tim yang profesional, kami berfokus pada kualitas bahan baku terbaik, standar kebersihan yang ketat, serta pelayanan prima demi memberikan pengalaman bersantap yang berkesan bagi setiap pelanggan.