Kitchen Crew

Persyaratan Umum

Deskripsi Pekerjaan

- Diutamakan berpengalaman dalam masakan khas Indonesia/Asia (untuk Saigon Ngon) - Membantu menyusun menu mingguan, termasuk menciptakan resep baru dan menghitung food cost. - Memilih bahan baku segar, melakukan pemeriksaan kualitas, dan mengajukan permintaan stok. - Mengeksperimen dengan bahan untuk inovasi menu yang sesuai tema restoran. - Menyiapkan dan memasak hidangan utama, termasuk uji rasa serta penyesuaian bumbu. - Mengawasi proses memasak untuk menjaga konsistensi porsi, rasa, dan presentasi - Menyajikan makanan ke pelayan dengan standar higienis yang ketat - Memimpin tim cook atau helper, memberikan pelatihan, dan mengkoordinasikan shift kerja. - Mengelola inventaris untuk meminimalkan waste bahan baku dan mengendalikan biaya.

Keahlian yang Dibutuhkan

Tentang Perusahaan

YEU SAIGON GROUP

Rumah Makan

Di restoran ini Anda bisa menikmati aneka makanan dan minuman sebagai bentuk hidangan khas dari negara Vietnam yang sehat dan lezat seperti pho (mie khas Vietnam), Beef Starfruit Salad (Goi Bo Dong Que), Pho Bo Cin, pandan lemongrass, kumquat and preserved plum tea, Banh Beo Tom Chay, Muc Rang Moi, Goi Coconut salad, dan lain sebagainya. Dengan desain tempatnya yang mewah dan cozy sekali. Pelayanannya juga ramah dan bagus, Yeu Saigon sangat cocok untuk family resto dan juga fine dining. Dalam restoran ini juga terdapat private room yang bisa dijadikan tempat meeting atau acara gathering. YEU SAIGON GROUP was established and opened its first restaurant, YEU SAIGON CAFÉ in June 2015 at Gran Rubina Business Park. As of September 2018, we are now operating 30 restaurants across Jakarta in total and comprised of 4 different restaurant brands.