Leader Kitchen

Persyaratan Umum

Deskripsi Pekerjaan

1. Memimpin, mengarahkan dan mengkoordinasikan tim kitchen dalam menjalankan operasional. 2. Memastikan seluruh proses persiapan bahan baku (food preparation), pengolahan dan penyajian makanan berjalan sesuai SOP. 3. Mengawasi kualitas rasa, porsi dan tampilan agar konsisten sesuai standart yang ditetapkan. 4. Membagi tugas dan mengatur alur kerja tim kitchen. 5. Melakukan pengecekan stok bahan baku dan berkoordinasi dengan bagian terkait untuk kebutuhan pengadaan. 6. Berkoordinasi dengan Captain, Supervisor dan tim service untuk memastikan pemasanan pelanggan terpenuhi dengan baik. 7. Memastikan target operasional kitchen tercapai dengan menjaga kualitas makanan, efisiensi waktu dan kepuasan pelanggan. 8. Memastikan kebersihan area dapur, peralatan dan penyimpanan bahan baku sesuai standar higiene dan sanitasi makanan.

Keahlian yang Dibutuhkan

Tentang Perusahaan

Lao Di Fang

Rumah Makan

Restaurant Authentic yang berada di kota Medan menyajikan menu makanan & minuman yang menjadi kesukaan para pecinta kuliner.