Operational Manager (Beverage Industry)

Persyaratan Umum

Deskripsi Pekerjaan

KUALIFIKASI : - Minimal memiliki pengalaman 3–5 tahun di industri Beverage, dengan pengalaman sebagai Outlet Manager / Restaurant Manager / Assistant Manager / Supervisor. - Memiliki pengalaman memimpin tim, dalam jumlah besar menjadi nilai plus. - Memiliki pemahaman yang kuat mengenai operasional restoran, service, inventory, cost control, dan manpower management. - Memiliki leadership, komunikasi, problem solving, dan decision-making yang baik. - Mampu bekerja dengan target dan memiliki orientasi terhadap pencapaian sales serta operational KPI. - Memiliki kemampuan dalam menangani customer complaint dan menjaga customer experience. - Bersedia bekerja dengan sistem shift dan mengikuti jam operasional restoran. - Dapat bergabung secepatnya (ASAP). TUGAS POKOK (Key Tasks ) : - Bertanggung jawab atas keseluruhan operasional di 2 outlet, termasuk service, sales, warehouse & inventory. - Memastikan seluruh operasional berjalan sesuai SOP, standar brand, dan target perusahaan. - Memimpin, mengarahkan, dan melakukan evaluasi terhadap tim outlet 11 orang. - Mengatur manpower, pembagian shift, briefing, serta kedisiplinan karyawan. - Memastikan kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan kenyamanan area restoran terjaga. - Mengontrol pencapaian sales, target outlet, service charge, dan KPI operasional. - Melakukan monitoring terhadap food cost, waste, inventory, dan penggunaan bahan baku. - Berkoordinasi dengan tim terkait kebutuhan bahan baku dan operasional outlet. - Menangani dan menyelesaikan keluhan customer secara profesional. - Membuat dan menyampaikan laporan operasional outlet kepada Owner. - Melakukan koordinasi dengan Owner terkait kebutuhan, kendala, dan improvement outlet. - Memastikan kesiapan outlet untuk operational, peak hours, serta event atau program promosi. - Melakukan training, coaching, dan development kepada team untuk meningkatkan performa.

Keahlian yang Dibutuhkan

Tentang Perusahaan

KITCHEN HUB INDONESIA

Rumah Makan

Kitchen Hub merupakan perusahaan yang bergerak dibidang FnB retail, kami memiliki 3 brand yaitu Kitchen Hub, Park and Park, dan Gastro.