Outlet Supervisor

Persyaratan Umum

Deskripsi Pekerjaan

Tanggung Jawab Memimpin dan mengawasi seluruh operasional Front of House (FOH) agar berjalan lancar sesuai SOP dan standar pelayanan perusahaan. Memastikan kesiapan operasional outlet (opening, service, dan closing) termasuk kebersihan, kelengkapan peralatan, serta kenyamanan area restoran. Mengawasi kualitas pelayanan, kecepatan penyajian, dan pengalaman tamu untuk mencapai tingkat kepuasan pelanggan yang optimal. Menangani keluhan tamu secara profesional serta memastikan penyelesaian masalah dilakukan dengan cepat dan tepat. Memimpin briefing harian, mengatur pembagian area kerja (section), jadwal shift, serta memastikan disiplin, grooming, dan kinerja tim tetap terjaga. Melakukan coaching, pelatihan, dan evaluasi performa tim guna meningkatkan kompetensi dan kualitas pelayanan. Memastikan penerapan standar HACCP, food safety, hygiene, sanitasi, dan keselamatan kerja di area operasional. Mengontrol pencapaian target penjualan melalui upselling, cross-selling, serta optimalisasi produktivitas operasional. Mengawasi penggunaan inventaris operasional, operating supplies, serta meminimalkan kehilangan (loss), kerusakan (breakage), dan pemborosan (waste). Berkoordinasi secara efektif dengan Kitchen, Bar, Steward, Cashier, Engineering, dan departemen terkait untuk memastikan operasional berjalan optimal. Menyusun laporan operasional harian, pencapaian KPI, kendala operasional, serta memberikan rekomendasi perbaikan kepada manajemen. Menjadi teladan dalam sikap kerja, kepemimpinan, budaya pelayanan (hospitality), serta menjaga standar kualitas Jardin Restaurant.

Keahlian yang Dibutuhkan

Tentang Perusahaan

Jardin Restaurant

Rumah Makan

Jardin Malang adalah restoran yang ditata secara estetik dan menawarkan beragam menu lezat seperti matcha mille crepes dan lainnya.