Platting

Persyaratan Umum

Deskripsi Pekerjaan

Kualifikasi Umum : 1. Pria, usia maksimal 30 tahun. 2. Minimal pendidikan SMA/SMK (jurusan Tata Boga/Tata Hidang diutamakan). 3. Pengalaman minimal 1 tahun di posisi plating, garde manger, atau kitchen prep di restoran/hotel. Syarat & Keahlian : 1. Memahami teknik plating & food presentation sesuai standar restoran. 2. Memiliki sense of art & detail dalam penyajian hidangan. 3. Mampu bekerja cepat dan rapi di bawah tekanan (high pace). 4. Mengerti food safety & hygiene (HACCP, sanitasi, suhu penyimpanan). 5. Mampu mengikuti recipe & portioning dengan akurat. 6. Terbiasa bekerja dengan kitchen equipment (tweezer, ring mold, squeeze bottle, dll). 7. Mampu berkomunikasi dengan kitchen team & expeditor. 8. Bersedia bekerja shift dan overtime saat peak hours.

Keahlian yang Dibutuhkan

Tentang Perusahaan

Warung Sambal Modjo

Ritel Makanan dan Minuman

Sambal Modjo Group adalah jaringan restoran yang mengusung konsep kuliner Nusantara tradisional dengan nuansa alam/pedesaan, ditandai dengan saung bambu, area lesehan, dan suasana asri. Fokus pada makanan enak (khususnya ayam bakar, iga, dan ayam remuk) - (Sambal cobek, kincung) dengan harga terjangkau, cocok untuk keluarga.