Restaurant Manager

Persyaratan Umum

Deskripsi Pekerjaan

- Mengkoordinasikan sistem operasi restoran setiap hari - Memberikan layanan yang unggul dan memaksimalkan kepuasan pelanggan - Menanggapi secara efisien dan akurat terhadap keluhan pelanggan - Meninjau kualitas produk secara teratur dan teliti vendor baru - Mengatur dan mengawasi shift - Menilai kinerja staf dan memberikan umpan balik untuk meningkatkan produktivitas - Memperkirakan kebutuhan barang, peralatan dapur, dan produk pembersih di masa mendatang - Memastikan kepatuhan terhadap peraturan sanitasi dan keselamatan - Mengelola citra baik restoran dan sarankan cara untuk meningkatkannya - Mengendalikan biaya operasional dan identifikasi langkah-langkah untuk mengurangi pemborosan - Membuat laporan terperinci tentang pendapatan dan pengeluaran mingguan, bulanan, dan tahunan - Mempromosikan merek di komunitas lokal melalui acara dari mulut ke mulut dan restoran - Merekomendasikan cara untuk menjangkau audiens yang lebih luas (mis. diskon dan iklan media sosial) - Melatih karyawan baru dan saat ini tentang praktik layanan pelanggan yang tepat - Menerapkan kebijakan dan protokol yang akan mempertahankan operasi restoran di masa mendatang

Keahlian yang Dibutuhkan

Tentang Perusahaan

KOPI NAKO

Lainnya

Pada tahun 2019 didirikanlah PT. Jendela Kuliner Bersama, berbisnis dengan nama Kanma Group. Kanma, yang berarti kata “makan” dieja terbalik, dicetuskan oleh para founder karena sejatinya bisnis dunia kuliner yang didirikan oleh para founder kami diawali dengan kesukaan mereka dalam hal makan dan bertualang kuliner. Kanma Group menjadi wadah yang menampung beberapa restoran dan merupakan pelopor industri kuliner di Bogor yang kini juga merambah ke luar Bogor, seperti Depok, Jakarta, Bekasi, Tangerang, Sukabumi, Cianjur, Semarang, Cirebon, Denpasar, Ubud, Lampung, Batam, dan akan berkembang di Kota/Provinsi lainnya. Saat ini Kanma Group sudah memiliki 8 brand restoran yang berada di area Jabodetabek, mulai dari yang berkonsep masakan Western, Italian Authentic, Indonesian, Sunda Authentic, Coffee Shop, dan Bar atau Club. Nama-nama restorannya adalah sebagai berikut : Warung Nako dan Kopi Nako, Kluwih Sunda Authentic, The Kluwih Heritage, Padre Italian Restaurant, Two Stories Resto & Bar, J/S Cafe & Lounge, VBar, dan See Look Red. Two Stories merupakan perpaduan resto dan bar yang menyajikan konsep berbeda dari restoran milik Kanma Group lainnya karena akan memberikan fasilitas live musik serta menu yang disediakan pun lebih beragam mulai dari western, asia, hingga nusantara. Saat ini Two Stories telah hadir di Batam dan sedang mencari kandidat karyawan yang bertalenta untuk bergabung.