Supervisor Bar

Persyaratan Umum

Deskripsi Pekerjaan

- Mengawasi dan mengontrol seluruh operasional area bar selama shift. - Memastikan seluruh minuman dibuat sesuai SOP, recipe, standar rasa, takaran, dan presentation. - Mengatur pembagian tugas dan mengarahkan tim bar agar operasional berjalan efektif. - Melakukan briefing sebelum operasional dan evaluasi kinerja tim. - Memastikan kesiapan bahan baku, equipment, dan perlengkapan bar sebelum operasional. - Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan waste, spoil, dan selisih stok. - Melakukan pengecekan stok bahan minuman dan membuat laporan kebutuhan purchasing. - Memastikan kebersihan, kerapihan, dan sanitasi area bar sesuai standar. - Memantau kecepatan dan ketepatan pembuatan minuman saat kondisi ramai. - Melakukan training dan coaching kepada crew bar terkait recipe, SOP, pelayanan, dan penggunaan equipment. - Menangani kendala operasional serta memberikan solusi dengan cepat dan tepat. - Melakukan pengecekan kualitas produk secara berkala. - Berkoordinasi dengan kitchen, cashier, service, dan manajemen untuk kelancaran operasional. - Membuat laporan terkait stok, waste, penggunaan bahan, kendala operasional, dan performa tim

Keahlian yang Dibutuhkan

Tentang Perusahaan

Baso Mawar Merona

Rumah Makan

Baso mawar merona salah satu restoran yang memiliki konsep unik dalam sajian baso, memiliki kuah yang unik