Supervisor Outlet

Persyaratan Umum

Deskripsi Pekerjaan

# Outlet Supervisor – BSMT ## Job Description * Memastikan operasional outlet berjalan dengan lancar sesuai dengan SOP perusahaan. * Mengawasi aktivitas harian tim Front of House (FOH) dan Back of House (BOH) untuk menjaga kualitas pelayanan dan produk. * Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, serta memastikan kecukupan manpower setiap shift. * Melakukan briefing dan coaching rutin kepada tim untuk meningkatkan performa kerja. * Memastikan standar kebersihan, keamanan pangan (food safety), dan sanitasi outlet selalu terjaga. * Menangani keluhan pelanggan secara profesional serta memberikan solusi yang tepat. * Memantau pencapaian target penjualan dan melakukan upaya untuk meningkatkan performa outlet. * Mengontrol penggunaan bahan baku, stok operasional, serta meminimalkan waste dan loss. * Melakukan stock opname berkala dan memastikan kesesuaian stok fisik dengan sistem. * Membuat laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan kepada Area Manager/Operations Manager. * Memastikan seluruh aktivitas operasional mematuhi kebijakan dan standar perusahaan. ## Qualifications * Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat; Diploma atau Sarjana menjadi nilai tambah. * Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Outlet, Floor Supervisor, Assistant Restaurant Manager, atau posisi sejenis di industri Food & Beverage. * Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem solving yang baik. * Terbiasa mengelola tim operasional serta mampu bekerja di bawah tekanan. * Memahami operasional restoran, customer service, inventory control, serta food safety & hygiene. * Mampu mengoperasikan POS system dan Microsoft Office (terutama Excel). * Berorientasi pada target, pelayanan pelanggan, dan kualitas operasional. * Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur. * Penempatan: BSMT, Bandung.

Keahlian yang Dibutuhkan

Tentang Perusahaan

Sang Maha Group

Rumah Makan

Sang Maha Group was born from the coming together of two major forces shaping Bandung’s culture. Eastern Group, rooted in culinary craft, and Nyawa Group, a creator of unforgettable moments in events and entertainment. Together we form a collective guided by taste, culture, and experience. Sang Maha Group moves at the pace of the city. We create spaces that invite people to linger, celebrate, and feel present. Our work is built on intention. Every concept is crafted to feel refined, intimate, and alive. Sang Maha Group is a reflection of modern Bandung itself: expressive, elevated, and always evolving.